-
საკვებისა და კვების ექსპერტები გვიზიარებენ დაკონსერვებული საკვების არჩევანს, რათა ჯანსაღი კვების შესახებ გვირჩიონ. ახალი საკვები უყვართ, მაგრამ დაკონსერვებული საკვებიც დასაფასებელია. კონსერვირება საუკუნეების განმავლობაში გამოიყენებოდა საკვების შესანახად, რაც მას უსაფრთხოდ და მკვებავ ნივთიერებებად აქცევს ქილის გახსნამდე, რაც არა მხოლოდ ამცირებს საკვების ნარჩენებს, არამედ...დაწვრილებით»
-
დაკონსერვებული და გაყინული ხილი და ბოსტნეული ხშირად ნაკლებად მკვებავ პროდუქტებად ითვლება, ვიდრე ახალი ხილი და ბოსტნეული. თუმცა, ეს ასე არ არის. დაკონსერვებული და გაყინული საკვების გაყიდვები ბოლო კვირების განმავლობაში გაიზარდა, რადგან მომხმარებლები უფრო და უფრო მეტს ამზადებენ თაროზე ვარგისი საკვების მარაგს. მაცივრებში გაყიდვებიც კი იზრდება. თუმცა,...დაწვრილებით»
-
ოდესმე, ჩვენი იალქნით ღრუბლებში, ჩვენ ქარს გავცდებით, ტალღებს გავტეხთ და უზარმაზარ, მორევიან ზღვას გადავკვეთთ. ვულოცავთ DTS-ს გერმანიაში შინაური ცხოველების საკვების პროექტის „ინოვაცია• მშვენიერი ცხოვრება“ წარმატებით ხელმოწერისთვის, „ვეცადოთ, DTS შევქმნათ, როგორც დასაქმების იდეალური პლატფორმა...“დაწვრილებით»
-
დაკონსერვებული საკვების კომერციული სტერილურობა გულისხმობს შედარებით სტერილურ მდგომარეობას, რომლის დროსაც არ არსებობს პათოგენური და არაპათოგენური მიკროორგანიზმები, რომლებსაც შეუძლიათ გამრავლება დაკონსერვებულ საკვებში მას შემდეგ, რაც დაკონსერვებულმა საკვებმა გაიარა ზომიერი თერმული სტერილიზაცია, რაც მნიშვნელოვანი წინაპირობაა...დაწვრილებით»
-
მაღალტემპერატურულ სტერილიზაციის პროცესში, ჩვენს პროდუქტებს ზოგჯერ პრობლემები ექმნებათ გაფართოების ავზებთან ან ბარაბნის თავსახურებთან დაკავშირებით. ამ პრობლემების მიზეზი ძირითადად შემდეგი სიტუაციებია: პირველი არის ქილის ფიზიკური გაფართოება, ძირითადად იმიტომ, რომ...დაწვრილებით»
-
რეტორტის მორგებამდე, როგორც წესი, აუცილებელია თქვენი პროდუქტის თვისებებისა და შეფუთვის სპეციფიკაციების გაგება. მაგალითად, ბრინჯის ფაფის პროდუქტებს სჭირდებათ მბრუნავი რეტორტი მაღალი სიბლანტის მასალების გათბობის ერთგვაროვნების უზრუნველსაყოფად. შეფუთული ხორცის პროდუქტები იყენებს წყლის შესხურების რეტორტს. პრო...დაწვრილებით»
-
ეს ეხება იმ ხარისხს, თუ რამდენად დაბალია ქილაში ჰაერის წნევა ატმოსფერულ წნევაზე. მაღალტემპერატურულ სტერილიზაციის პროცესში ქილაში ჰაერის გაფართოების გამო ქილების გაფართოების თავიდან ასაცილებლად და აერობული ბაქტერიების დათრგუნვის მიზნით, საჭიროა ვაკუუმით გაწმენდა...დაწვრილებით»
-
დაბალმჟავიანი დაკონსერვებული საკვები გულისხმობს დაკონსერვებულ საკვებს, რომლის pH მნიშვნელობა 4.6-ზე მეტია და წყლის აქტივობა 0.85-ზე მეტია წონასწორობის მიღწევის შემდეგ. ასეთი პროდუქტები უნდა სტერილიზებული იყოს 4.0-ზე მეტი სტერილიზაციის მნიშვნელობის მქონე მეთოდით, როგორიცაა თერმული სტერილიზაცია, ტემპერატურა, როგორც წესი, საჭიროა...დაწვრილებით»
-
კოდექს ალიმენტარიუსის კომისიის (CAC) ხილისა და ბოსტნეულის პროდუქტების ქვეკომიტეტი პასუხისმგებელია დაკონსერვებული ხილისა და ბოსტნეულის საერთაშორისო სტანდარტების შემუშავებასა და გადახედვაზე დაკონსერვებული პროდუქციის სფეროში; თევზისა და თევზის პროდუქტების ქვეკომიტეტი პასუხისმგებელია...დაწვრილებით»
-
სტანდარტიზაციის საერთაშორისო ორგანიზაცია (ISO) მსოფლიოში უდიდესი არასამთავრობო სტანდარტიზაციის სპეციალიზებული სააგენტო და ძალიან მნიშვნელოვანი ორგანიზაციაა საერთაშორისო სტანდარტიზაციის სფეროში. ISO-ს მისიაა სტანდარტიზაციისა და მასთან დაკავშირებული საქმიანობის ხელშეწყობა...დაწვრილებით»
-
აშშ-ის სურსათისა და წამლის ადმინისტრაცია (FDA) პასუხისმგებელია შეერთებულ შტატებში დაკონსერვებული საკვების ხარისხთან და უსაფრთხოებასთან დაკავშირებული ტექნიკური რეგულაციების შემუშავებაზე, გამოცემასა და განახლებაზე. შეერთებული შტატების ფედერალური რეგულაციები 21CFR ნაწილი 113 არეგულირებს დაბალი მჟავიანობის დაკონსერვებული საკვების პროდუქტების გადამუშავებას...დაწვრილებით»
-
კონტეინერებისთვის დაკონსერვებული საკვების ძირითადი მოთხოვნებია: (1) არატოქსიკური: რადგან დაკონსერვებული კონტეინერი პირდაპირ კონტაქტშია საკვებთან, საკვების უვნებლობის უზრუნველსაყოფად ის არატოქსიკური უნდა იყოს. დაკონსერვებული კონტეინერები უნდა შეესაბამებოდეს ეროვნულ ჰიგიენურ სტანდარტებს ან უსაფრთხოების სტანდარტებს. (2) კარგი დალუქვა: მიკრო...დაწვრილებით»