რბილი დაკონსერვებული საკვების შესაფუთი „რეტორტის ტომრის“ შემადგენლობა და მახასიათებლები

რბილი დაკონსერვებული საკვების კვლევას ამერიკის შეერთებული შტატები 1940 წლიდან ხელმძღვანელობს. 1956 წელს ილინოისის შტატის შტატის ნელსონმა და სეინბერგმა რამდენიმე ფირზე, მათ შორის პოლიესტერის ფირზე, ექსპერიმენტები ჩაატარეს. 1958 წლიდან აშშ-ის არმიის ნატიკ ინსტიტუტმა და SWIFT ინსტიტუტმა სამხედროებისთვის რბილი დაკონსერვებული საკვების შესწავლა დაიწყეს, რათა ბრძოლის ველზე თუნუქის ფირფიტის კონსერვების ნაცვლად ორთქლზე მომზადებული პარკი გამოეყენებინათ. დიდი რაოდენობით საცდელი და ეფექტური ტესტები ჩატარდა. ნატიკ ინსტიტუტის მიერ 1969 წელს წარმოებულ რბილ დაკონსერვებულ საკვებს სანდოობა ენიჭებოდა და ის წარმატებით გამოიყენებოდა აპოლოს აერონავტიკის პროგრამაში.

1968 წელს იაპონურმა კომპანია „ოტსუკას კვების მრეწველობის კომპანიამ“ კარის პროდუქტის შესაფუთად გამოიყენა გამჭვირვალე, მაღალტემპერატურული რეტორტის პარკი და მიაღწია იაპონიაში კომერციალიზაციას. 1969 წელს, პარკის ხარისხის გასაუმჯობესებლად, ალუმინის ფოლგა ნედლეულად შეიცვალა, რამაც ბაზრის გაყიდვები განაგრძო გაფართოება; 1970 წელს მან დაიწყო რეტორტის პარკებში შეფუთული ბრინჯის პროდუქტების წარმოება; 1972 წელს შემუშავდა რეტორტის პარკი და კომერციალიზაცია, ასევე რეტორტის პარკებში მოთავსებული ხორცის ბურთულები.

ალუმინის ფოლგის ტიპის რეტორტის პაკეტი თავდაპირველად სამი ფენისგან იყო დამზადებული, რომელსაც „რეტორტის პაკეტი“ (შემოკლებით RP) ეწოდებოდა. რეტორტის პაკეტი, რომელსაც იაპონიის Toyo Can Company ყიდიდა, შეიცავს ალუმინის ფოლგას, რომელსაც RP-F ეწოდება (135°C-მდე მდგრადი), გამჭვირვალე მრავალშრიან კომპოზიტურ პარკებს ალუმინის ფოლგის გარეშე ეწოდება RP-T, RR-N (120°C-მდე მდგრადი). ევროპისა და ამერიკის ქვეყნები ამ პარკს მოქნილ ქილას (Flexible Can ან Soft Can) უწოდებენ.

რეტორტის ჩანთის მახასიათებლები

1. მისი სრული სტერილიზაცია შესაძლებელია, მიკროორგანიზმები არ შეიჭრებიან და შენახვის ვადა ხანგრძლივია. გამჭვირვალე პარკის შენახვის ვადა ერთ წელზე მეტია, ხოლო ალუმინის ფოლგის ტიპის რეტორტული პარკის - ორ წელზე მეტი.

2. ჟანგბადის და ტენიანობის გამტარიანობა ნულთან ახლოსაა, რაც თითქმის შეუძლებელს ხდის შიგთავსის ქიმიურ ცვლილებებს და დიდი ხნის განმავლობაში შეუძლია შეინარჩუნოს შიგთავსის ხარისხი.

3. შესაძლებელია გამოყენებული იქნას ლითონის ქილებსა და მინის ბოთლებში დაკონსერვებული საკვების წარმოების ტექნოლოგია და აღჭურვილობა.

4. დალუქვა საიმედო და მარტივია.

5. ჩანთა შეიძლება იყოს თერმულად დალუქული და მასზე V-ს და U-ს ფორმის ნაჭრები იყოს გახვრეტილი, რომლებიც ხელით ადვილად იხევა და იჭრება.

6. ბეჭდვის დეკორაცია ლამაზია.

7. მისი მირთმევა შესაძლებელია გაცხელების შემდეგ 3 წუთის განმავლობაში.

8. მისი შენახვა შესაძლებელია ოთახის ტემპერატურაზე და მისი ჭამა ნებისმიერ შემთხვევაში შეიძლება.

9. ის გამოდგება თხელი საკვების შესაფუთად, როგორიცაა თევზის ფილე, ხორცის ფილე და ა.შ.

10. ნარჩენების დამუშავება მარტივია.

11. ჩანთის ზომის შერჩევა ფართო დიაპაზონშია შესაძლებელი, განსაკუთრებით პატარა ზომის შესაფუთი ჩანთა, რომელიც დაკონსერვებულ საკვებზე უფრო მოსახერხებელია.