ორთქლის რეტორტები & წყლის შესხურების რეტორტიძირითადად წარმოადგენს სტანდარტულ მაღალი წნევის/მაღალი ტემპერატურის სტერილიზაციის აპარატებს, რომლებიც დღესდღეობით ხელმისაწვდომია საკვების გადამუშავების სფეროში. ორივე აპარატის საბოლოო მიზანია საკვების კომერციულად სტერილიზაცია 121 ℃ ან მის მახლობლად მაღალი პროცესის ტემპერატურის გამოყენებით. მაღალი ტემპერატურა ძირითადად სტერილიზებს პროდუქტს, რაც მას უსაფრთხოს გახდის მომხმარებლისთვის და უზრუნველყოფს საბოლოო პროდუქტის უფრო ხანგრძლივ შენახვის ვადას.
ორი ტიპის ამბიენტური რეტორტა განსხვავდება პროდუქტის გასათბობად გამოყენებული სითბოს გადამცემი საშუალების, ტემპერატურის კონტროლის სიზუსტის, აღჭურვილობის ღირებულებისა და სხვადასხვა შეფუთვის სიტუაციასთან თავსებადობის მიხედვით. თითოეული ტიპი საუკეთესოდ შეეფერება კონკრეტული წარმოების სიტუაციისთვის. ქვემოთ მოცემულია თითოეული ტიპის ამბიენტური რეტორტის ძირითადი განსხვავებებისა და ფუნქციების შედარებითი შეჯამება:
| შედარების ერთეული | ორთქლის რეტორტი | წყლის შესხურების რეტორტი |
| სითბოს გადაცემის საშუალება | პირდაპირი სითბოს გაცვლა გაჯერებული ორთქლის გამოყენებით | ატომიზებული ცხელი წყლის სპრეი სითბოს გარშემო მიმოქცევისთვის |
| ტემპერატურის ერთგვაროვნება | ზომიერი; ტემპერატურის გადახრა ≥ ±1°C, პოტენციური ცივი წერტილები | შესანიშნავი; ტემპერატურისა და წნევის დამოუკიდებელი კონტროლი, სითბოს ერთგვაროვანი განაწილება |
| წყლის / ენერგიის მოხმარება | მაღალი ორთქლის მოხმარება | წყლის დაბალი მოხმარება, უფრო სწრაფი გათბობა და გაგრილება |
| აღჭურვილობის ღირებულება | მარტივი სტრუქტურა,დაბალი შესყიდვის ღირებულება, მარტივი მოვლა | ავტომატიზაციის უფრო მაღალი დონე, შესყიდვებისა და მოვლა-პატრონობის უფრო მაღალი ღირებულება |
| შეფუთვის თავსებადობა | მხოლოდ ხისტი შეფუთვისთვისაა შესაფერისი, როგორიცაა ლითონის ქილები და თუნუქის ფირფიტა | სრულად თავსებადია: რეტორტის ჩანთები, პლასტმასის უჯრები, შუშის ბოთლები, ლითონის ქილები |
| ძირითადი უპირატესობები | სწრაფი გათბობა, მაღალი გამტარუნარიანობა, დაბალი ღირებულება | ზუსტი კონტროლი, სეგმენტირებული გაგრილება, მეორადი დაბინძურების არარსებობა, უფრო მაღალი მოსავლიანობის მაჩვენებელი |
| ტიპიური აპლიკაციები | ტრადიციული დაკონსერვებული საკვების ქარხნები, ლითონის ქილების ხორცის პროდუქტები, მასშტაბური, დაბალფასიანი ზღვის პროდუქტების წარმოება | მზა კერძები, სასუსნავები, მრავალკატეგორიის მოქნილი წარმოების ხაზები; თანამედროვე საკვების გადამუშავების ძირითადი არჩევანი |
ორივე სისტემას ერთი საერთო დანიშნულება აქვს - ისინი საჭიროებენ პროდუქტების სტერილიზაციის ცხელ და წნევით გაცხელებულ მეთოდს; ეს უზრუნველყოფს მათ კომერციულად სტერილურობას და საშუალებას აძლევს სამრეწველო საკვების მწარმოებლებს.
ორს შორის ასარჩევად, გადაწყვეტილების ლოგიკა საკმაოდ მარტივი უნდა იყოს:
თუ თქვენი პრიორიტეტი ძალიან დაბალი ფასია და გსურთ დიდი რაოდენობით პროდუქციის წარმოება ლითონის ქილებში,DTSორთქლის რეტორტის მანქანა, ალბათ, საუკეთესო ვარიანტია.
თუ თქვენი პრიორიტეტები მოიცავს პროდუქციის დიდ მოცულობას და ფართო არჩევანს, თანამედროვე წარმოების გარემოში მაღალი ხარისხის წარმოებასთან ერთად, DTS წყლის შესხურების რეტორტის მანქანა, სავარაუდოდ, თქვენთვის საუკეთესო ვარიანტია..
გამოქვეყნების დრო: 2026 წლის 2 ივლისი