ორთქლის ჰაერის რეტორტი კონსერვირებული: პრემიუმ კლასის სადილის ხორცი, უკომპრომისო

მუშაობის პრინციპი:

მოათავსეთ პროდუქტი სტერილიზაციის რეტორტაში და დახურეთ კარი. რეტორტის კარი დამაგრებულია სამმაგი უსაფრთხოების ურთიერთდაკავშირებული საკეტით. მთელი პროცესის განმავლობაში კარი მექანიკურად იკეტება.

სტერილიზაციის პროცესი ავტომატურად ხორციელდება მიკროპროცესორის კონტროლერ PLC-ში შეყვანილი რეცეპტის მიხედვით.

ეს სისტემა დაფუძნებულია საკვების შესაფუთების პირდაპირ გაცხელებაზე ორთქლით, სხვა გამათბობელი საშუალებების გარეშე (მაგალითად, შესხურების სისტემა იყენებს წყალს, როგორც შუალედურ საშუალებას). რადგან მძლავრი ვენტილატორი აიძულებს რეტორტაში ორთქლს ციკლის წარმოქმნას, ორთქლი ერთგვაროვანია. ვენტილატორებს შეუძლიათ დააჩქარონ სითბოს გაცვლა ორთქლსა და საკვების შესაფუთ საშუალებებს შორის.

მთელი პროცესის განმავლობაში, რეტორტაში წნევა კონტროლდება პროგრამის მიერ ავტომატური სარქვლის მეშვეობით შეკუმშული ჰაერის რეტორტაში მიწოდებით ან გამოშვებით. ორთქლისა და ჰაერის შერეული სტერილიზაციის წყალობით, რეტორტაში წნევაზე ტემპერატურა გავლენას არ ახდენს და წნევა შეიძლება თავისუფლად დარეგულირდეს სხვადასხვა პროდუქტის შეფუთვის მიხედვით, რაც აღჭურვილობას უფრო ფართოდ გამოყენებადს ხდის (სამნაწილიანი ქილები, ორნაწილიანი ქილები, მოქნილი შესაფუთი პარკები, შუშის ბოთლები, პლასტმასის შეფუთვა და ა.შ.).

რეტორტში ტემპერატურის განაწილების ერთგვაროვნებაა +/-0.3℃, ხოლო წნევა კონტროლდება 0.05 ბარზე.

მოკლე შესავალი:

DTS ორთქლის ჰაერის რეტორტა ძალიან მძლავრია და გამოდგება ისეთი საკვების სტერილიზაციისთვის, როგორიცაა რძის პროდუქტები, ხილი და ბოსტნეული, ხორცი და ფრინველი, თევზი და ზღვის პროდუქტები, ასევე მზა კერძები. მას შეუძლია სხვადასხვა კონტეინერის, მათ შორის თუნუქის ქილების და რბილი შეფუთვის დამუშავება, ტემპერატურისა და წნევის ზუსტი კონტროლი, ეფექტური სტერილიზაციის მიღწევა და პროდუქტების შენახვის ვადის გახანგრძლივება მათი კვებითი ღირებულებისა და არომატის შენარჩუნებით.