რა არის მოქნილი შეფუთული დაკონსერვებული საკვები?

დაკონსერვებული საკვების მოქნილ შეფუთვას ეწოდება მაღალი ბარიერის მქონე მოქნილი შეფუთვა, ანუ დამზადებულია ალუმინის ფოლგით, ალუმინის ან შენადნობის ფანტელებით, ეთილენვინილის სპირტის კოპოლიმერით (EVOH), პოლივინილიდენქლორიდით (PVDC), ოქსიდით დაფარული (SiO ან Al2O3) აკრილის ფისის ფენით ან ნანო-არაორგანული ნივთიერებებით, რომლებიც წარმოადგენენ ბარიერულ ფენას და 24 საათის განმავლობაში ერთეულ ფართობზე გაჟღენთილი ჟანგბადის მოცულობა 1 მლ-ზე ნაკლებია 20°C ტემპერატურის, 0.1MPa ჰაერის წნევის და 85% ფარდობითი ტენიანობის პირობებში. მოქნილ შეფუთულ დაკონსერვებულ საკვებს ეწოდება მაღალი ბარიერის მქონე მოქნილ შეფუთულ საკვებს, რომელსაც ჩვეულებრივ რბილ დაკონსერვებულ საკვებს უწოდებენ და რომელიც გულისხმობს მაღალი ბარიერის მქონე ალუმინ-პლასტმასის კომპოზიტური ან პლასტმასის კომპოზიტური კონტეინერების გამოყენებას ნედლეულის, როგორიცაა პირუტყვი, ფრინველი, წყლის პროდუქტები, ხილი, ბოსტნეული და მარცვლეული, დამუშავების შემდეგ, რომელიც აკმაყოფილებს მოთხოვნებს. საკვები, რომელიც დაკონსერვებულია (შევსებულია), დალუქულია, სტერილიზებულია ან ასეპტიკურად არის შევსებული კომერციული სტერილურობის მოთხოვნების დასაკმაყოფილებლად. ამჟამად ჩვენს ქვეყანაში სულ უფრო მეტი რბილი დაკონსერვებული საკვებია, განსაკუთრებით დასასვენებლად განკუთვნილი დაკონსერვებული საკვები, რომელიც დააკმაყოფილებს მომხმარებელთა მოგზაურობისა და ცხოვრების სწრაფი ტემპის საჭიროებებს. ამავდროულად, ჩემს ქვეყანაში მოქნილი შეფუთვის დამუშავების ტექნოლოგია თანდათან განვითარდა და მოქნილი შესაფუთი მასალებისა და კონტეინერების განვითარება დაჩქარდა, ძირითადად უცხოური ტექნოლოგიების დანერგვის წყალობით. თუმცა, ჩვენს ქვეყანაში ნაკლები სამუშაო გაწეულია რისკის შეფასებისა და მოქნილი შესაფუთი პროდუქტების სტანდარტიზაციის მიმართულებით. ამჟამად, მიმდინარეობს შესაბამისი შეფასების სტანდარტებისა და სურსათის უვნებლობის სტანდარტების დადგენა.