რა მოთხოვნები უნდა ჰქონდეს კონსერვის კონტეინერებს?

კონტეინერებისთვის დაკონსერვებული საკვების ძირითადი მოთხოვნებია:

(1) არატოქსიკური: რადგან დაკონსერვებული კონტეინერი პირდაპირ კონტაქტშია საკვებთან, საკვების უვნებლობის უზრუნველსაყოფად ის არატოქსიკური უნდა იყოს. დაკონსერვებული კონტეინერები უნდა შეესაბამებოდეს ეროვნულ ჰიგიენურ ან უსაფრთხოების სტანდარტებს.

(2) კარგი დალუქვა: მიკროორგანიზმები საკვების გაფუჭების მთავარი მიზეზია. როგორც საკვების შესანახ კონტეინერს, მას უნდა ჰქონდეს საიმედო დალუქვის ფუნქცია, რათა სტერილიზაციის შემდეგ საკვები არ გაფუჭდეს გარე მიკრობული დაბინძურების გამო.

(3) კარგი კოროზიისადმი მდგრადობა: რადგან დაკონსერვებულ საკვებს გარკვეული ხარისხის ცვეთის უნარი აქვს. საკვები ნივთიერებები, მარილები, ორგანული ნივთიერებები და ა.შ. ადვილად იშლება მაღალტემპერატურულ სტერილიზაციაში, რაც ამძაფრებს კონტეინერის კოროზიას. საკვების ხანგრძლივი შენახვის უზრუნველსაყოფად, კონტეინერს უნდა ჰქონდეს კარგი კოროზიისადმი მდგრადობა.

(4) ტარებისა და გამოყენების თვალსაზრისით: მას უნდა ჰქონდეს გამძლეობა და ტრანსპორტირება მარტივი უნდა იყოს.

(5) სამრეწველო წარმოებისთვის შესაფერისი: წარმოების ეფექტურობის გასაუმჯობესებლად, ხარჯების შესამცირებლად და ხარისხის სტაბილიზაციის მიზნით, დაკონსერვებულ საკვებს შეუძლია გაუძლოს წარმოების პროცესში სხვადასხვა მექანიკურ დამუშავებას და დააკმაყოფილოს ქარხნის მექანიზაციისა და ავტომატიზირებული წარმოების მოთხოვნები.