რა მოთხოვნებია კონტეინერების კონსერვისთვის?

კონტეინერებისთვის დაკონსერვებული საკვების ძირითადი მოთხოვნები შემდეგია:

(1) არატოქსიკური: ვინაიდან დაკონსერვებული კონტეინერი პირდაპირ კონტაქტშია საკვებთან, ის უნდა იყოს არატოქსიკური, რათა უზრუნველყოს სურსათის უვნებლობა. დაკონსერვებული კონტეინერები უნდა შეესაბამებოდეს ჰიგიენის ეროვნულ სტანდარტებს ან უსაფრთხოების სტანდარტებს.

(2) კარგი დალუქვა: მიკროორგანიზმები საკვების გაფუჭების მთავარი მიზეზია. როგორც საკვების შესანახ კონტეინერს, მას უნდა ჰქონდეს საიმედო დალუქვის უნარი, რათა საკვები სტერილიზაციის შემდეგ არ გაფუჭდეს გარე მიკრობული დაბინძურების გამო.

(3) კარგი კოროზიის წინააღმდეგობა: რადგან დაკონსერვებულ საკვებს აქვს გარკვეული ხარისხის გაუარესება. მაღალი ტემპერატურის სტერილიზაციის პროცესში საკვები ნივთიერებები, მარილები, ორგანული ნივთიერებები და ა.შ. ადვილად იშლება, რითაც ამძიმებს კონტეინერის კოროზიას. საკვების გრძელვადიანი შენარჩუნების უზრუნველსაყოფად, კონტეინერს უნდა ჰქონდეს კარგი კოროზიის წინააღმდეგობა.

(4) ტარების და გამოყენების თვალსაზრისით: მას უნდა ჰქონდეს სიმტკიცე და ადვილად ტრანსპორტირება.

(5) ვარგისი სამრეწველო წარმოებისთვის: წარმოების ეფექტურობის გაუმჯობესების, ხარჯების შემცირების და ხარისხის სტაბილიზაციის მიზნით, დაკონსერვებულ საკვებს შეუძლია გაუძლოს სხვადასხვა მექანიკურ დამუშავებას წარმოების პროცესში და დააკმაყოფილოს ქარხნის მექანიზაციისა და ავტომატიზირებული წარმოების მოთხოვნები.