Codex Alimentarius-ის ხილისა და ბოსტნეულის პროდუქტების ქვეკომიტეტიკომისია (CAC) პასუხისმგებელია კონსერვის მინდორში დაკონსერვებული ხილისა და ბოსტნეულის საერთაშორისო სტანდარტების ფორმულირებასა და გადახედვაზე; თევზისა და თევზის პროდუქტების ქვეკომიტეტი პასუხისმგებელია წყლის დაკონსერვებული პროდუქტების საერთაშორისო სტანდარტების ფორმულირებაზე; კომიტეტი პასუხისმგებელია ხორცის კონსერვის საერთაშორისო სტანდარტების ფორმულირებაზე, რომელიც შეჩერებულია. დაკონსერვებული ხილისა და ბოსტნეულის საერთაშორისო სტანდარტებს მიეკუთვნება CODEX STAN O42 "კონსერვებული ანანასი", Codex Stan055 "დაკონსერვებული სოკო", Codestan061 "დაკონსერვებული მსხალი", Codex stan062 "დაკონსერვებული მარწყვი", Codex Stan254 "Canned CodexAssor 7", ხილი", და ა.შ. დაკონსერვებული წყლის პროდუქტების საერთაშორისო სტანდარტები მოიცავს CodexStan003 "დაკონსერვებული ორაგული (ორაგული)", Codex stan037 "დაკონსერვებული კრევეტები ან კრევეტები", Codex stan070 "კონსერვებული ტუნა და ბონიტო", Codex stan094 "დაკონსერვებული სარდინი და სარდინი, AC0P1" „თევზის დაკონსერვებული ჰიგიენური ოპერირება პროცედურები“ და ა.შ. დაკონსერვებულ საკვებთან დაკავშირებული ძირითადი სტანდარტები მოიცავს CAC/GL017 „პროცედურული სახელმძღვანელო მითითებები ნაყარი დაკონსერვებული საკვების ვიზუალური შემოწმებისთვის“, CAC/GL018 „საფრთხის ანალიზის კრიტიკული საკონტროლო წერტილის (HACCP) სისტემის გამოყენების სახელმძღვანელო მითითებები“ და CAC/GL020 „სურსათის იმპორტი და ექსპორტი“ და Outlet“. "სერთიფიკაციის პრინციპები", CAC/RCP02 "ჰიგიენური საოპერაციო პროცედურები კონსერვირებული ხილისა და ბოსტნეულისთვის", CAC/RCP23 "რეკომენდებული ჰიგიენური საოპერაციო პროცედურები დაბალი მჟავიანობის და მჟავიანობის დაბალი მჟავიანობის კონსერვებისთვის" და ა.შ.
გამოქვეყნების დრო: ივნ-01-2022