Codex Alimentarius-ის ხილისა და ბოსტნეულის პროდუქტების ქვეკომიტეტიკომისია (CAC) პასუხისმგებელია დაკონსერვებული ხილისა და ბოსტნეულის საერთაშორისო სტანდარტების შემუშავებასა და გადახედვაზე დაკონსერვებული პროდუქციის სფეროში; თევზისა და თევზის პროდუქტების ქვეკომიტეტი პასუხისმგებელია დაკონსერვებული წყლის პროდუქტების საერთაშორისო სტანდარტების შემუშავებაზე; კომიტეტი პასუხისმგებელია დაკონსერვებული ხორცის საერთაშორისო სტანდარტების შემუშავებაზე, რომლის მოქმედებაც შეჩერებულია. დაკონსერვებული ხილისა და ბოსტნეულის საერთაშორისო სტანდარტები მოიცავს CODEX STAN O42 „დაკონსერვებული ანანასი“, Codex Stan055 „დაკონსერვებული სოკო“, Codex Stan061 „დაკონსერვებული მსხალი“, Codex stan062 „დაკონსერვებული მარწყვი“, Codex Stan254 „დაკონსერვებული ციტრუსები“, Codex Stan078 „დაკონსერვებული ხილის ასორტი“ და ა.შ. დაკონსერვებული წყლის პროდუქტების საერთაშორისო სტანდარტები მოიცავს CodexStan003 „დაკონსერვებული ორაგული (ორაგული)“, Codex stan037 „დაკონსერვებული კრევეტები“, Codex stan070 „დაკონსერვებული თინუსი და ბონიტო“, Codex stan094 „დაკონსერვებული სარდინები და სარდინის პროდუქტები“, CAC/RCP10 „დაკონსერვებული თევზის ჰიგიენური ოპერაციული პროცედურები“ და ა.შ. დაკონსერვებულ საკვებთან დაკავშირებული ძირითადი სტანდარტები მოიცავს CAC/GL017 „პროცედურული სახელმძღვანელო მითითებები ნაყარი დაკონსერვებული საკვების ვიზუალური შემოწმებისთვის“, CAC/GL018 „საფრთხის ანალიზის კრიტიკული კონტროლის წერტილის (HACCP) სისტემის გამოყენების სახელმძღვანელო მითითებებს“ და CAC/GL020 „სურსათის იმპორტისა და ექსპორტის ინსპექტირება და გაყიდვა“. „სერტიფიკაციის პრინციპები“, CAC/RCP02 „დაკონსერვებული ხილისა და ბოსტნეულის ჰიგიენური საოპერაციო პროცედურები“, CAC/RCP23 „დაბალი მჟავიანობის და მჟავიანობის დაბალი მჟავიანობის დაკონსერვებული საკვების რეკომენდებული ჰიგიენური საოპერაციო პროცედურები“ და ა.შ.
გამოქვეყნების დრო: 2022 წლის 1 ივნისი