სამზარეულოს რევოლუცია თანამედროვე ცხოვრებაში: მაღალი ტემპერატურის სტერილიზაციის ტექნიკა მზა საკვების მართვა

ახალი გამოკითხვა აჩვენებს, რომ ადამიანების 68% ამჯობინებს ინგრედიენტების შეძენას სუპერმარკეტებიდან, ვიდრე გარეთ ჭამას. მიზეზი არის დატვირთული ცხოვრების წესი და მზარდი ხარჯები. ხალხს სურს სწრაფი და გემრიელი კერძების გადაწყვეტა, ნაცვლად შრომატევადი მომზადებისა.

„2025 წლისთვის მომხმარებლები უფრო მეტად იქნებიან ორიენტირებული მომზადების დროის დაზოგვაზე და ფოკუსირებაზე ოჯახთან და მეგობრებთან ერთად დროის გატარებაზე, ვიდრე სამზარეულოში დროის გატარებაზე“, - ნათქვამია მოხსენებაში.

იმის გამო, რომ კვების ინდუსტრია უფრო მეტ ყურადღებას ამახვილებს კომფორტზე, პროდუქტები, როგორიცაა მომზადებული კერძები და სოუსების პაკეტები, სტანდარტული ხდება სამზარეულოში. მომხმარებლები უპირატესობას ანიჭებენ ამ ნივთებს, რადგან ისინი სწრაფი, მარტივია და შეიძლება ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე. ეფექტური სტერილიზაცია აუცილებელია ოთახის ტემპერატურაზე ხანგრძლივი შენახვისთვის.

მაღალტემპერატურული სტერილიზაცია მკურნალობს საკვებს 100°C-დან 130°C-მდე, ძირითადად დაბალი მჟავიანობის მქონე საკვებისთვის, რომლის pH 4.5-ზე მეტია. იგი ჩვეულებრივ გამოიყენება კონსერვებში, რათა შეინარჩუნოს არომატი და გაახანგრძლივოს შენახვის ვადა ორ წლამდე ან მეტს.

მაღალი ტემპერატურის სტერილიზატორის მუშაობის მახასიათებლები:

1.არაპირდაპირი გათბობა და არაპირდაპირი გაგრილება საკვების მეორადი დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად, წყლის გამწმენდი ქიმიური აგენტების გარეშე.

2. მცირე რაოდენობის სტერილიზაციის პროცესის წყალი სწრაფად ცირკულირებს გათბობის, სტერილიზაციისა და გაგრილებისთვის, გამონაბოლქვის გარეშე გაცხელებამდე, დაბალი ხმაურით და დაზოგავს ორთქლის ენერგიას.

3.ერთი ღილაკით მუშაობა, PLC ავტომატური კონტროლი, გამორიცხავს არასწორი მუშაობის შესაძლებლობას.

4.ჩაიდანში ჯაჭვის ამძრავით მოსახერხებელია კალათში შესვლა და გამოსვლა და ცოცხალი ძალის დაზოგვა.

5. სითბოს გადამცვლელის ერთ მხარეს კონდენსატი შეიძლება გადამუშავდეს წყლისა და ენერგიის დაზოგვის მიზნით.

6. აღჭურვილია სამმაგი უსაფრთხოების საკეტით, რათა თავიდან აიცილოს მუშები არასწორი ფუნქციონირებისგან და თავიდან აიცილოს უბედური შემთხვევები.

7. მას შემდეგ, რაც მოწყობილობა აღდგება ელექტროენერგიის გამორთვის შემდეგ, პროგრამას შეუძლია ავტომატურად აღადგინოს მდგომარეობა ელექტროენერგიის უკმარისობამდე, დანაკარგების შესამცირებლად.

8. შეუძლია ხაზოვანი კონტროლი მრავალსაფეხურიანი გათბობა და გაგრილება, ისე, რომ პროდუქციის თითოეული ჯგუფის სტერილიზაციის ეფექტი ერთგვაროვანი იყოს, ხოლო სტერილიზაციის ეტაპის სითბოს განაწილება კონტროლდება ±0.5℃.

მაღალი ტემპერატურის სტერილიზატორი მრავალმხრივია და შესაფერისია სხვადასხვა სახის პროდუქტის შეფუთვაზე, როგორიცაა რბილი ჩანთები, პლასტმასის კონტეინერები, მინის კონტეინერები და ლითონის კონტეინერები. სტერილიზატორის გამოყენებამ შეიძლება გააუმჯობესოს პროდუქტის ხარისხი და ხელი შეუწყოს მომზადებული კერძების უფრო ფართო ასორტიმენტის დანერგვას, რაც უზრუნველყოფს ჯანსაღი ცხოვრების წესის მსურველ მომხმარებლებს.