როგორ გავახანგრძლივოთ ვაკუუმში შეფუთული პროდუქტების შენახვის ვადა ჯანსაღი გზით

კვების მრეწველობის წარმოების პროცესში ვაკუუმური შეფუთვის სტერილიზატორი სასიცოცხლო როლს ასრულებს. ის საკვების უვნებლობის უზრუნველყოფისა და შენახვის ვადის გახანგრძლივების ძირითადი აღჭურვილობაა. ზოგადად, ვაკუუმში შეფუთულ ხორცპროდუქტებს, სავარაუდოდ, „პაკეტისებრი გამობერვა“ აქვთ კონსერვანტების დამატების გარეშე, შემდეგ მოდის თხევადი რძის პროდუქტები, ხოლო მესამე ადგილზეა ცხოველური და მცენარეული ზეთების მაღალი შემცველობის მქონე პროდუქტები. თუ საკვები გადააჭარბებს შენახვის ვადას ან არ ინახება მითითებულ ტემპერატურაზე დაბალი ტემპერატურის შენახვის პირობებში, ამან ასევე შეიძლება გამოიწვიოს „პაკეტისებრი გამობერვა“. მაშ, როგორ უნდა ავიცილოთ თავიდან ვაკუუმში შეფუთული პროდუქტების „პაკეტისებრი გამობერვა“ და გაფუჭება?

ვაკუუმური შეფუთვის სტერილიზატორი სპეციალურად შექმნილია საკვების ვაკუუმური შეფუთვისთვის. ის იყენებს ზუსტად კონტროლირებად მაღალტემპერატურულ დამუშავების ტექნოლოგიას, რომელსაც შეუძლია ეფექტურად გაანადგუროს ბაქტერიები, მიკროორგანიზმები, სპორები და სხვა მიკროორგანიზმები საკვებში და შექმნას მყარი დაცვის ხაზი საკვების ხანგრძლივი შენახვისთვის.

პროდუქტის დამუშავების შემდეგ, ის წინასწარ იფუთება ვაკუუმურ შეფუთვაში. ვაკუუმური ტექნოლოგიის მეშვეობით, საკვების შესაფუთი პარკიდან ჰაერი მთლიანად გამოიდევნება ვაკუუმური მდგომარეობის შესაქმნელად. ეს პროცესი არა მხოლოდ ეფექტურად გამორიცხავს შეფუთვაში არსებულ ჟანგბადს, ამცირებს დაჟანგვის რეაქციას და ხელს უშლის საკვების გაფუჭებას, არამედ უზრუნველყოფს, რომ საკვები მჭიდროდ მოერგოს შეფუთვას, ამცირებს ტრანსპორტირების დროს შესაძლო შეჯახებას და ექსტრუზიას, რითაც ინარჩუნებს საკვების მთლიანობას და იერსახეს.

ვაკუუმური შეფუთვის დასრულების შემდეგ საკვები კალათებში მოთავსდება და სტერილიზატორში გაიგზავნება, რის შემდეგაც სტერილიზატორი ტემპერატურის აწევის სტერილიზაციის ეტაპზე გადავა. ამ ეტაპზე სტერილიზატორი სტერილიზატორში ტემპერატურას წინასწარ დადგენილ სტერილიზაციის ტემპერატურამდე აცხელებს, რომელიც, როგორც წესი, დაახლოებით 121°C-ზეა დაყენებული. ასეთ მაღალტემპერატურულ გარემოში მიკროორგანიზმების და პათოგენური სპორების უმეტესობა მთლიანად განადგურდება, რაც უზრუნველყოფს, რომ საკვები შემდგომი შენახვისა და ტრანსპორტირების დროს მიკრობული დაბინძურების გამო არ გაფუჭდება. მაღალი ტემპერატურის სტერილიზაციის დრო და ტემპერატურა ზუსტად უნდა იყოს შემუშავებული საკვების ტიპისა და შესაფუთი მასალების მიხედვით, რათა მიღწეული იქნას საუკეთესო სტერილიზაციის ეფექტი და თავიდან იქნას აცილებული საკვების გემოსა და კვებითი ღირებულების დაზიანება.

სტერილიზაციის ფუნქციის გარდა, ვაკუუმური შეფუთვის სტერილიზატორს ასევე აქვს მაღალი ავტომატიზაციის, მარტივი ექსპლუატაციისა და მაღალი წარმოების ეფექტურობის უპირატესობები, რაც შესაფერისია ყველა ზომის საკვების გადამამუშავებელი კომპანიებისთვის. DTS სტერილიზატორი აღჭურვილია მოწინავე მართვის სისტემით, რომელსაც შეუძლია ზუსტად აკონტროლოს ტემპერატურა, წნევა და დრო, რათა უზრუნველყოს, რომ საკვების თითოეულ პარტიას მიაღწიოს თანმიმდევრულ სტერილიზაციის ეფექტებს, რითაც გაუმჯობესდება წარმოების ერთგვაროვნება და სტაბილურობა.
გარდა ამისა, სტერილიზატორის მასალის შერჩევა და დიზაინი ასევე ძალიან სპეციფიკურია. აღჭურვილობის გამძლეობისა და ჰიგიენური უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად, როგორც წესი, გამოიყენება მაღალი ტემპერატურისადმი მდგრადი და კოროზიისადმი მდგრადი უჟანგავი ფოლადი. DTS-ს შეუძლია შემოგთავაზოთ პროფესიონალური სტერილიზაციის გადაწყვეტილებები. დაგვიკავშირდით ნებისმიერ დროს.