როგორ გავადიდოთ ვაკუუმური შეფუთული პროდუქტების შენახვის ვადა ჯანმრთელი გზით

კვების ინდუსტრიის წარმოების პროცესში, ვაკუუმის შეფუთვის სტერილიზატორი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. ეს არის საკვანძო აღჭურვილობა, რომ უზრუნველყოს სურსათის უვნებლობა და საკვების შენახვის ვადა. საერთოდ, ვაკუუმით შეფუთული ხორცის პროდუქტები, სავარაუდოდ, "ჩანთების გახვევას" აქვთ კონსერვანტების დამატების გარეშე, რასაც მოჰყვება თხევადი რძის პროდუქტები, ხოლო მაღალი ცხოველების და მცენარეული ზეთების შემცველი პროდუქტები მესამე ადგილზეა. თუ საკვები აღემატება შენახვის ვადაზე ან არ ინახება მითითებულ ტემპერატურაზე დაბალი ტემპერატურის შენახვის პირობებში, ამან შეიძლება გამოიწვიოს "ჩანთა ბულინგი". როგორ უნდა თავიდან ავიცილოთ ვაკუუმის შეფუთული პროდუქტები "ჩანთა ბულინგიდან" და გაუარესებიდან?

ვაკუუმის შეფუთვის სტერილიზატორი სპეციალურად შექმნილია ვაკუუმის შეფუთვის საკვებისთვის. იგი იღებს ზუსტად კონტროლირებად მაღალი ტემპერატურის მკურნალობის ტექნოლოგიას, რომელსაც შეუძლია ეფექტურად აღმოფხვრას საკვებში ბაქტერიები, მიკროორგანიზმები, სპორები და სხვა მიკროორგანიზმები და შექმნას თავდაცვის მყარი ხაზი საკვების გრძელვადიანი შენარჩუნებისთვის.

პროდუქტის დამუშავების შემდეგ, იგი წინასწარ შეფუთულია ვაკუუმის შეფუთვით. ვაკუუმის ტექნოლოგიის საშუალებით, საკვების შეფუთვის ტომარაში ჰაერი მთლიანად არის ამოღებული ვაკუუმის მდგომარეობის შესაქმნელად. ეს პროცესი არა მხოლოდ ეფექტურად გამორიცხავს პაკეტში ჟანგბადს, ამცირებს ჟანგვის რეაქციას და ხელს უშლის საკვების გაფუჭებას, არამედ უზრუნველყოფს, რომ საკვები მჭიდროდ შეესაბამება პაკეტს, ამცირებს შეჯახებასა და ექსტრუზიას, რომელიც შეიძლება მოხდეს ტრანსპორტირების დროს, რითაც ინარჩუნებს საკვების მთლიანობას და გარეგნობას.

საკვებს კალათებში ჩააგდებენ და ვაკუუმის შეფუთვის დასრულების შემდეგ სტერილიზატორში გაგზავნიან, ხოლო სტერილიზატორი შემდეგ შედის ტემპერატურის აწევა სტერილიზაციის ეტაპზე. ამ ეტაპზე, სტერილიზატორი ათბობს ტემპერატურას სტერილიზატორში, წინასწარ განსაზღვრული სტერილიზაციის ტემპერატურაზე, რომელიც, ძირითადად, დაახლოებით 121 ° C ტემპერატურაზეა მითითებული. ასეთ მაღალ ტემპერატურულ გარემოში, მიკროორგანიზმების უმეტესობა და პათოგენური სპორები მთლიანად აღმოიფხვრება, ამით უზრუნველყოფს, რომ საკვები არ გაუარესდება მიკრობული დაბინძურების გამო, შემდგომი შენახვისა და ტრანსპორტირების დროს. მაღალი ტემპერატურის სტერილიზაციის დრო და ტემპერატურა ზუსტად უნდა იყოს შემუშავებული საკვების და შეფუთვის მასალების ტიპის მიხედვით, საუკეთესო სტერილიზაციის ეფექტის მისაღწევად, ხოლო საკვების გემოვნებისა და კვების ღირებულების დაზიანების თავიდან ასაცილებლად.

სტერილიზაციის ფუნქციის გარდა, ვაკუუმის შეფუთვის სტერილიზატორი ასევე აქვს მაღალი ავტომატიზაციის, მარტივი ოპერაციისა და წარმოების მაღალი ეფექტურობის უპირატესობებს, რაც შესაფერისია ყველა ზომის კვების გადამამუშავებელი კომპანიებისთვის. DTS სტერილიზატორი აღჭურვილია მოწინავე კონტროლის სისტემით, რომელსაც შეუძლია ზუსტად გააკონტროლოს ტემპერატურა, წნევა და დრო, რათა უზრუნველყოს, რომ საკვების თითოეულ ჯგუფს შეუძლია მიაღწიოს სტერილიზაციის თანმიმდევრულ ეფექტებს, რითაც გააუმჯობესებს წარმოების ერთგვაროვნებას და სტაბილურობას.
გარდა ამისა, სტერილიზატორი მასალების შერჩევა და დიზაინი ასევე განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია. იგი ჩვეულებრივ იყენებს მაღალი ტემპერატურის რეზისტენტულ და კოროზიის რეზისტენტულ უჟანგავ ფოლადს, აღჭურვილობის გამძლეობისა და ჰიგიენური უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად. DTS– ს შეუძლია მოგაწოდოთ პროფესიონალური სტერილიზაციის გადაწყვეტილებები. მოგესალმებით, ნებისმიერ დროს დაგვიკავშირდით.