ალუმინის ფოლგაში შეფუთული მზა კერძები მოსახერხებელი და ძალიან პოპულარულია. თუ მზა კერძები ოთახის ტემპერატურაზე უნდა შეინახოთ, გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად. როდესაც მზა კერძები მაღალ ტემპერატურაზე სტერილიზდება, საკვების უვნებლობისა და შენახვის ვადის გახანგრძლივების უზრუნველსაყოფად საჭიროა მაღალი ტემპერატურის სტერილიზაციის რეტორტა და შესაბამისი სტერილიზაციის პროცესი. ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე ძირითადი ელემენტი:
1. მაღალტემპერატურული სტერილიზაციის მეთოდი: მაღალტემპერატურული სტერილიზაცია საკვების სტერილიზაციის ერთ-ერთი მთავარი მეთოდია. სხვადასხვა ტემპერატურის მიხედვით, ის შეიძლება დაიყოს პასტერიზაციად, მაღალტემპერატურულ სტერილიზაციად და ულტრამაღალტემპერატურულ სტერილიზაციად. მაღალტემპერატურული სტერილიზაცია ჩვეულებრივ გულისხმობს მაღალ ტემპერატურაზე წყლით, როგორც გარემოთი ჩატარებულ სტერილიზაციის პროცესს, რაც უფრო ეფექტურად კლავს მიკროორგანიზმებს და ახანგრძლივებს საკვების შენახვის ვადას.
2. ალუმინის ფოლგის მასალის მახასიათებლები: ალუმინის ფოლგას აქვს კარგი თბოგამძლეობა და ბარიერული თვისებები, მისი გამოყენება შესაძლებელია -20°C-დან 250°C-მდე ტემპერატურის დიაპაზონში, არ წარმოქმნის მავნე ნივთიერებებს და გამოდგება მაღალტემპერატურულ სტერილიზაციასა და საკვების შესანახად.
3. სტერილიზაციის რეტორტის გამოყენება: ალუმინის ფოლგის ყუთებში მომენტალური ბრინჯის მაღალტემპერატურული სტერილიზაციისთვის საჭიროა საიმედო მაღალი ტემპერატურის სტერილიზაციის რეტორტა. ალუმინის ფოლგის ყუთის სპეციალური მასალის გამო, მაღალტემპერატურული სტერილიზაციის დროს არასწორმა ტემპერატურამ და წნევამ შეიძლება ადვილად გამოიწვიოს გამობერვა ან დეფორმაცია. ამიტომ, საკვების სრული სტერილიზაციის უზრუნველსაყოფად, შეირჩევა სტერილიზაციის რეტორტა, რომელსაც შეუძლია უზრუნველყოს ერთგვაროვანი მაღალი ტემპერატურის სტერილიზაციის გარემო. DTS სტერილიზაციის რეტორტა იყენებს ექსკლუზიურ წნევისა და ტემპერატურის კონტროლის სისტემას. სტერილიზაციის პროცესის დროს, ტემპერატურის კონტროლის სისტემა ზუსტად კონტროლდება და მისი ზუსტი კონტროლი შესაძლებელია ±0.3℃-მდე. უნიკალური შესასხურებელი თავის დიზაინით შესაძლებელია სტერილიზაციის რეტორტის ყველა ნაწილის მართვა ცივი ლაქების თავიდან ასაცილებლად. წნევის კონტროლის სისტემას შეუძლია მუდმივად მოერგოს შეფუთვის წნევის ცვლილებებს მუშაობის დროს. წნევის კონტროლი შესაძლებელია ±0.05 ბარზე. წნევის კონტროლი სტაბილურია და ხელს უშლის ისეთ პრობლემებს, როგორიცაა შეფუთვის დეფორმაცია. სტერილიზაციის პროცესი სტაბილური და საიმედოა, რათა უზრუნველყოს საკვების ხარისხი და უსაფრთხოება.
ზემოაღნიშნული ინფორმაციიდან ჩანს, რომ ალუმინის ფოლგის ყუთებში მყისიერი ბრინჯის მაღალტემპერატურული სტერილიზაცია რთული პროცესია, რომელიც მოიცავს მრავალ ფაქტორს და მოითხოვს შესაბამისი სტერილიზაციის აღჭურვილობისა და ტექნოლოგიის შერჩევას, სურსათის უვნებლობის სტანდარტების მკაცრი დაცვით.
გამოქვეყნების დრო: 2024 წლის 1 ივლისი