ბოლო წლების განმავლობაში, მცენარეთა დაფუძნებულმა საკვებმა, რომელსაც ეწოდება "ჯანსაღი, ეკო მეგობრული და ინოვაციური", სწრაფად დაიცვა გლობალური სასადილო მაგიდები. მონაცემები გვიჩვენებს, რომ მცენარეთა გლობალური ხორცის ბაზარი სავარაუდოდ 2025 წლისთვის 27,9 მილიარდ აშშ დოლარს აღემატება, ჩინეთთან, როგორც განვითარებადი ბაზარი, რომელიც ზრდის სიჩქარეს იწვევს. მომხმარებლები (განსაკუთრებით 90-იანი წლების შემდგომი თაობები) და ქალი დემოგრაფია დომინირებს მოთხოვნაზე. ვეგანური ქათმის ფეხებიდან და მცენარეული ხორციდან მზადაა საჭმლის ნაკრებებისა და მცენარეთა ცილის სასმელების საჭმელად, გლობალური მოთამაშეები, როგორიცაა Danone და Starfield, არღვევენ საზღვრებს ტექსტურაში და ქმნიან ტექნოლოგიური ინოვაციების და ჯვარედინი ინდუსტრიის თანამშრომლობის გზით, მცენარეთა დაფუძნებულ პროდუქტებს "მეწარმეობითი ვარიანტებისგან" "მთავარ მოხმარებამდე". ამასთან, როგორც კონკურენცია ინტენსიურია, სურსათის უვნებლობისა და ხარისხის თანმიმდევრულობა გახდა კრიტიკული გამოწვევები: როგორ შეიძლება მწარმოებლებმა უზრუნველყონ ჰიგიენის, უსაფრთხოების და საკვები ნივთიერებების შეკავება, წარმოების მასშტაბის მასშტაბის დროს?
მაღალი ტემპერატურის რეორანტი: მცენარეული საკვების მიწოდების ქსელების უხილავი მეურვე
მცენარეთა დაფუძნებული ინგრედიენტები, როგორიცაა პარკოსნები, თხილი და მარცვლეული, მიდრეკილია დამუშავების დროს მიკრობული დაბინძურებისკენ, ხოლო მათი ტექსტურა და არომატი ძალიან მგრძნობიარეა სტერილიზაციის მეთოდების მიმართ. არასწორი სტერილიზაცია რისკავს ცილის დენატურაციას და საკვებ ნივთიერებებს. DTS მაღალი ტემპერატურის რეტორტი ამ გამოწვევებს მიმართავს შემდეგი უპირატესობებით:
ტემპერატურის ზუსტი კონტროლი: კვების და არომატის შენარჩუნება
აღჭურვილია განახლებული ტემპერატურის კონტროლის სისტემით, DTS უზრუნველყოფს სტერილიზაციის დროისა და ტემპერატურის ზუსტი განლაგებას. ეს გამორიცხავს პათოგენებს (მაგ., E. coli, Clostridium botulinum) მცენარეთა ცილების ბუნებრივი გემოვნებისა და საკვები ნივთიერებების შენარჩუნებისას, მომხმარებელთა ტკივილის წერტილების მოსაგვარებლად, როგორიცაა "მშრალი ტექსტურა" და "ზედმეტი დანამატები" მცენარეულ ხორცში.
მაღალი ეფექტურობა და ენერგიის დაზოგვა: ადაპტირებულია მრავალფეროვანი პროდუქტის ფორმებისთვის
თუ არა თხევადი მცენარეული რძე, მცენარეული მცენარეული დაფუძნებული ხორცი, ან მზად არის საჭმლის ნაკრებების საჭმლის საჭმლის საჭმლის საჭმელები, DTS გთავაზობთ სტერილიზაციის მორგებულ გადაწყვეტილებებს. მისი მოქნილი პარამეტრის კორექტირება ხელს უწყობს სტერილიზაციის ეფექტურობას 30% -ით და ამცირებს ენერგიის მოხმარებას 20% -ით, რაც იწვევს ხარჯების ეფექტურ წარმოებას.
შესაბამისობის ორიენტირებული წარმოება: გლობალური ბაზრის წვდომის განბლოკვა
აღჭურვილობა აკმაყოფილებს ჩინეთის სურსათის უვნებლობის კანონს და საერთაშორისო სერთიფიკატებს (ევროკავშირი, აშშ FDA), რომელიც უზრუნველყოფს გლობალური ექსპორტისთვის "მწვანე პასს". ისეთ სექტორებში, როგორიცაა ხორცის ალტერნატივები და რძის შემცვლელები, სტერილიზაციის უსაფრთხოება გახდა სამომხმარებლო ნდობის მშენებლობისთვის.
მომავალი აქ არის: DTS პარტნიორები თქვენთან ერთად მცენარეზე დაფუძნებული ერა
2025 წლისთვის, მცენარეთა დაფუძნებული ინოვაცია კიდევ უფრო დივერსიფიკაციას მოახდენს-"ხორცის მიმიკიდან", "უმაღლესი ალტერნატივებით" და ძირითადი ცილებიდან ფუნქციურ დანამატებამდე. წარმოების პროცესები უფრო მკაცრი მოთხოვნების წინაშე აღმოჩნდება. DTS მაღალი ტემპერატურის რეტორტი ემსახურება როგორც ფარს (ტექნოლოგიას), ასევე შუბს (ინოვაცია), რაც გთავაზობთ დასრულების სტერილიზაციის გადაწყვეტილებებს R & D– დან მასობრივ წარმოებამდე. ის აძლევს ბრენდებს უხელმძღვანელონ უსაფრთხოების, გემოვნებისა და ხარჯების ეფექტურობის უზრუნველსაყოფად, ამ ტრანსფორმაციულ ბაზარზე დომინირების უზრუნველსაყოფად.
პოსტის დრო: თებერვალი -24-2025