ერთ-ერთი მიზეზი, რის გამოც ბევრი ინტერნეტმომხმარებელი აკრიტიკებსდაკონსერვებული საკვებიისინი ფიქრობენ, რომ დაკონსერვებული საკვები „საერთოდ არ არის ახალი“ და „რა თქმა უნდა, არ არის ნოყიერი“. მართლა ასეა?
„დაკონსერვებული საკვების მაღალ ტემპერატურაზე დამუშავების შემდეგ, კვებითი ღირებულება ახალი ინგრედიენტების კვებით ღირებულებაზე უარესი იქნება, თუმცა ეს არ ნიშნავს, რომ კვებითი ღირებულება არ არსებობს. სტერილიზაციის პროცესის გამო, ისეთი საკვები ნივთიერებები, როგორიცაა ცილები, ცხიმები, მინერალები, საკვები ბოჭკოები და სხვა საკვები ნივთიერებები, მნიშვნელოვნად არ შეიცვლება და დაკონსერვებული საკვების გადამუშავებისას ძირითადი დანაკარგი ვიტამინებია, როგორიცაა C ვიტამინი, B ვიტამინი და ფოლიუმის მჟავა და ა.შ.“, - თქვა ჟონგ კაიმ.
სტატისტიკის მიხედვით, ამერიკელები ყოველწლიურად 90 კილოგრამ დაკონსერვებულ საკვებს მოიხმარენ, ევროპაში - 50 კილოგრამს, იაპონიაში - 23 კილოგრამს, ხოლო ჩინეთში მხოლოდ 1 კილოგრამს. „სინამდვილეში, დაკონსერვებული საკვები ჩინეთში ტრადიციული დამახასიათებელი და ექსპორტზე ორიენტირებული ინდუსტრიაა. მას აქვს ადრეული დასაწყისი, კარგი საფუძველი და სწრაფი განვითარების ტემპი ეროვნულ კვების მრეწველობის ბაზარზე“. ჟონგ კაიმ თქვა, რომ დიდი ხნის განმავლობაში ჩინელებს გარკვეული ცრურწმენები ჰქონდათ...დაკონსერვებული საკვებიჩინეთში მის განვითარებაზე გავლენა მოახდინა, თუმცა „აჟიტირებული“ დაკონსერვებული საკვები დიდი პოპულარობით სარგებლობს საერთაშორისო ბაზარზე და ექსპორტზე გადის აშშ-ში, რუსეთში, გერმანიაში, განვითარებულ ქვეყნებში, როგორიცაა იაპონია.
გამოქვეყნების დრო: 2022 წლის 7 მარტი