ყველას უჭამია ჩიტის ბუდე, მაგრამ იცით ჩიტის ბუდის სტერილიზაციის შესახებ?რეპორტაჟი? მომენტალური ჩიტის ბუდე სტერილიზებულია სტერილიზაციის აპარატშირეპორტაჟიპათოგენური ბაქტერიებისა და მიკროორგანიზმების გარეშე, რომლებსაც შეუძლიათ ჩიტის ბუდეში გამრავლება ოთახის ტემპერატურაზე, ამიტომ კარგი ჩიტის ბუდის თასი შეიძლება რამდენიმე თვის განმავლობაში შენარჩუნდეს კონსერვანტებისა და დანამატების გარეშე.
ჩიტის ბუდის მყისიერი დამზადება, როგორც წესი, ორ ეტაპად იყოფა:
პირველ რიგში, ჩიტის ბუდე გაივლის წინასწარ დამუშავებას, სუფთა წყლის გამოყენებით ჩიტის ბუდე დაასველეთ 3-8 გრადუს ცელსიუსზე დაბალ ტემპერატურაზე.°გ. ტემპერატურა მკაცრად გაკონტროლდება ბეწვის მოსაშორებლად და ყინულიან წყალში არსებული მინარევების მოსაშორებლად, რათა უზრუნველყოფილი იყოს ჩიტის ბუდის საკვები ნივთიერებების დაკარგვა, საკვები ნივთიერებების შენარჩუნება და გემოს შენარჩუნება. შემდეგ ჩიტის ბუდის თითოეული თასი ზუსტად აიწონება და დალუქდება შევსებისთვის, რათა მივიღოთ ნახევრად მზა ჩიტის ბუდე.
მეორეც, დალუქული ნახევრად მზა ჩიტის ბუდე გაიგზავნება სტერილიზაციის რეტორტაში, რომელიც იყენებს მრავალსაფეხურიანი ტემპერატურის აწევისა და კლების ნელ ცეცხლზე მომზადების ტექნოლოგიას, დაადგენს ტემპერატურას 70-80 გრადუს ცელსიუსზე.℃ჯერ ორთქლზე მოსამზადებლად. ორთქლზე მოსამზადებლად, სტერილიზაციის რეტორტი 121 გრადუსამდე გაცხელდება.℃და სტერილიზაციის დრო დაყენდება პროდუქტის კონკრეტული სტერილიზაციის პროცესის მიხედვით, სტერილიზაციის დასრულების მოლოდინში და შემდეგ გაგრილების შემდეგ, მყისიერი ჩიტის ბუდე მზად იქნება რეტორტიდან გადმოსატანად.
ჩიტის ბუდეების სტერილიზაციის უპირატესობები სტერილიზაციის გამოყენებითრეპორტაჟიარიან:
1、სტერილიზაციის დროისა და ტემპერატურის დასადგენად ზუსტი სტერილიზაციის პროცესის გამოყენება ფრინველის ბუდის მჟავის დაზიანების გარეშე, კვებითი სიახლის შენარჩუნება და დანამატების გარეშე, რაც ბუნებრივად ახანგრძლივებს შენახვის ვადას, გემოს ელასტიურობას და სინაზეს დაზიანების გარეშე.
2、ტემპერატურის პარამეტრების ეტაპობრივი დაყენება: სამსაფეხურიანი ტემპერატურის კონტროლი, ისე, რომ პროდუქტის თითოეული ბოთლი დაბალანსებული გათბობით სტერილიზაციის ტემპერატურამდე მუდმივი ტემპერატურისა და წნევის სტერილიზაციის ეტაპზე იყოს, სითბოს განაწილება, სითბოს შეღწევადობის განაწილება უფრო ერთგვაროვანი იყოს, რათა უზრუნველყოფილი იყოს პროდუქტის გემო.
3, სითბოს გადამცვლელის მეშვეობით არაპირდაპირი გათბობა და გაგრილება, ორთქლი და გამაგრილებელი წყალი და დამუშავების წყალი არ შეხება, სტერილიზებული პროდუქტების შეფუთვის ესთეტიკური ეფექტის უზრუნველსაყოფად, ხელახალი გაწმენდის საჭიროების გარეშე, პროდუქტის მეორადი დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად.
4. სტერილიზაციის რეტორტა იყენებს PLC მართვის სისტემას, მაღალი ხარისხის ავტომატიზაციას, მარტივ და მოსახერხებელ მოწყობილობას, რომელიც შეუფერხებლად მუშაობს. მონაცემთა შეგროვებისთვის გამოიყენება მაღალი სიზუსტის ტემპერატურისა და წნევის სენსორები, არითმეტიკული კონტროლი უზრუნველყოფს სტერილიზაციის რეტორტაში ტემპერატურისა და წნევის მრუდის გლუვობას. კონტროლერი ითვლის F0 მნიშვნელობის რეალურ დროში, მუშაობის პროცესში მონაცემები იწერება PLC-ის მეშვეობით და რეალურ დროში გადაეცემა ცენტრალურ კონტროლერს მონაცემთა გამოთვლისთვის, რათა მოხდეს მათი ჩაწერა და შენახვა, წარმოების მართვისა და მიკვლევადობის ხელშეწყობის მიზნით, პროდუქტის სტაბილურობის ეფექტურად უზრუნველსაყოფად.
5, ოპერაციული შეცდომების შემთხვევაში, სისტემა დროულად უპასუხებს გამომავალ განგაშის სიგნალიზაციას, რათა შეახსენოს ოპერატორს დროული რეაგირება.
რეზიუმე: გემრიელი ჩიტის ბუდეების სტერილიზაციის შემდეგ, სტერილიზაცია შესაძლებელია რამდენიმე თვის განმავლობაში ყოველგვარი დანამატების გარეშე.რეპორტაჟი, რომელიც თავისუფალია პათოგენური ბაცილებისა და მიკროორგანიზმებისგან. ზუსტი სტერილიზაციის პროცესი არა მხოლოდ უზრუნველყოფს ფრინველის ბუდის მდიდარ საკვებ ნივთიერებებს, ჯანმრთელობას და ახანგრძლივებს შენახვის ვადას, არამედ უზრუნველყოფს სტერილიზებული პროდუქტების გემოს. ფრინველის ბუდის სტერილიზაციარეპორტაჟიიყენებს არაპირდაპირ გათბობას და გაგრილებას პროდუქტის მეორადი დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად. სტერილიზაციარეპორტაჟიაქვს მაღალი ხარისხის ავტომატიზაცია და კარგი პროდუქტის სტაბილურობა.
გამოქვეყნების დრო: 2023 წლის 18 ნოემბერი