ორთქლის ჰაერის რეტორტის უპირატესობები და გამოყენება დაკონსერვებული ხორცის გადამუშავებაში

დაკონსერვებული ხორცის წარმოებაში სტერილიზაციის პროცესი გადამწყვეტია კომერციული სტერილიზაციის უზრუნველსაყოფად და შენახვის ვადის გახანგრძლივებისთვის. ორთქლის სტერილიზაციის ტრადიციული მეთოდები ხშირად აწყდება ისეთ გამოწვევებს, როგორიცაა სითბოს არათანაბარი განაწილება, ენერგიის მაღალი მოხმარება და შეფუთვის შეზღუდული ადაპტირება, რამაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს როგორც პროდუქტის ხარისხზე, ასევე წარმოების ხარჯებზე. ამ პრობლემების გადასაჭრელად, DTS-მა დანერგა ორთქლის ჰაერის რეტორტა, ინოვაციური ტექნოლოგია, რომელიც შექმნილია სტერილიზაციის ეფექტურობისა და სტაბილურობის მნიშვნელოვნად გასაუმჯობესებლად, რაც ხორცის გადამამუშავებელ კომპანიებს უფრო ეფექტურ და ეკონომიურ გადაწყვეტას სთავაზობს.

ორთქლის ძირითადი ტექნიკური უპირატესობები ჰაერი რეტორტი

1.ეფექტური სითბოს გადაცემა ერთგვაროვანი სტერილიზაციისთვისუწყვეტად ცირკულირებადი ორთქლისა და ჰაერის ნარევის გამოყენებით, ეს სისტემა უზრუნველყოფს ტემპერატურის ერთგვაროვან განაწილებას რეტორტში (±0.3℃-ის ფარგლებში), სრულად გამორიცხავს ტრადიციული სტერილიზაციის მეთოდებში არსებულ „ცივ ლაქებს“. თუნუქის შეფუთვაში შენახული დაკონსერვებული ხორცპროდუქტებისთვის სისტემა ოპტიმიზაციას უკეთებს სითბოს შეღწევას, უზრუნველყოფს, რომ ბირთვის ტემპერატურა სწრაფად მიაღწიოს საჭირო დონეს, თავიდან აიცილოს არასაკმარისი დამუშავება ან გადახურება, რამაც შეიძლება შეცვალოს პროდუქტის ხარისხი.

2.ზუსტი წნევის კონტროლი შეფუთვის დაზიანების რისკის შესამცირებლადუნიკალურად შექმნილი ტემპერატურისა და წნევის კონტროლის სისტემა საშუალებას იძლევა წნევის რეალურ დროში რეგულირება გათბობის, სტერილიზაციისა და გაგრილების ეტაპებზე, დინამიურად აბალანსებს რეტორტისა და ქილის შიდა წნევას. ეს ეფექტურად უშლის ხელს წნევის რყევებით გამოწვეულ დეფექტებს, როგორიცაა გამობერილობა, ჩამოშლა ან დეფორმაცია. განსაკუთრებით ბულიონის შემცველი დაკონსერვებული ხორცის პროდუქტებისთვის, სისტემა მინიმუმამდე ამცირებს შიგთავსის გადმოდინების რისკს, ინარჩუნებს პროდუქტის იერსახეს და დალუქვის მთლიანობას.

3.მნიშვნელოვანი ენერგიის დაზოგვა ხარჯების ოპტიმიზაციისთვისDTS ორთქლის ჰაერის რეტორტა სტერილიზაციის პროცესში ორთქლის გამოყოფას არ საჭიროებს, რაც ტრადიციულ სტერილიზაციის მეთოდებთან შედარებით ორთქლის მოხმარებას 30%-ზე მეტით ამცირებს. ეს იწვევს ენერგიის მნიშვნელოვან საერთო დაზოგვას, რაც მას უწყვეტი წარმოებისთვის ვარგისს ხდის და გრძელვადიან პერსპექტივაში მნიშვნელოვნად ამცირებს საოპერაციო ხარჯებს.

4.ფართო თავსებადობა სხვადასხვა შეფუთვის ფორმატებთანსისტემა ადაპტირებადია სხვადასხვა ტიპის კონტეინერებთან, მათ შორის თუნუქის ქილებთან, ალუმინის ქილებთან, მოქნილ შეფუთვასთან, შუშის ქილებთან და პლასტმასის კონტეინერებთან, რაც მწარმოებლებისთვის ფართო მრავალფეროვნებას და პროდუქტის მოქნილობას სთავაზობს.

საიმედო აღჭურვილობა და ყოვლისმომცველი ტექნიკური მხარდაჭერა

როგორც საკვების სტერილიზაციის აღჭურვილობის წამყვანი მიმწოდებელი, DTS ვალდებულია ხორცის გადამამუშავებელი კომპანიებისთვის სრული პროცესის მხარდაჭერა შესთავაზოს, რაც მოიცავს აღჭურვილობის შერჩევას, პროცესის ვალიდაციას და წარმოების ოპტიმიზაციას. DTS-ის ორთქლის ჰაერის რეტორტა შეესაბამება USDA/FDA სერტიფიკატებს, რაც უზრუნველყოფს უსაფრთხოებას და საიმედოობას.

ტექნოლოგიური ინოვაციების მეშვეობით ხარისხის გაუმჯობესების ხელშეწყობა —DTSსტერილიზაციის რეტორტა ეხმარება დაკონსერვებული ხორცის ინდუსტრიას ეფექტური სტერილიზაციის ახალ ერაში შესვლაში.