სურსათის სტერილიზაცია სასიცოცხლო და შეუცვლელი კავშირია კვების ინდუსტრიაში. ეს არა მხოლოდ აგრძელებს საკვების შენახვის ვადა, არამედ უზრუნველყოფს საკვების უსაფრთხოებას. ამ პროცესს არა მხოლოდ პათოგენური ბაქტერიების მოკვლა შეუძლია, არამედ გაანადგუროს მიკროორგანიზმების ცოცხალი გარემო. ეს ეფექტურად ხელს უშლის საკვების გაფუჭებას, გახანგრძლივებს საკვების შენახვის ვადა და ამცირებს სურსათის უვნებლობის რისკებს.
მაღალი ტემპერატურის სტერილიზაცია განსაკუთრებით ხშირია დაკონსერვებული საკვების გადამამუშავებელი ტექნოლოგიის გამოყენებაში. 121 მაღალი ტემპერატურის გარემოში გათბობით°C, მავნე მიკროორგანიზმები და დაკონსერვებულ საკვებში პათოგენები შეიძლება მთლიანად აღმოიფხვრას, მათ შორის Escherichia coli, Streptococcus aureus, ბოტულიზმის სპორები და ა.შ., კერძოდ, მაღალი ტემპერატურის სტერილიზაციის ტექნოლოგიამ აჩვენა შესანიშნავი სტერილიზაციის შესაძლებლობები პათოგენებისთვის, რამაც შეიძლება წარმოქმნას სასიკვდილო ტოქსინები.
გარდა ამისა, საკვებით ან დაკონსერვებული საკვების რეკორდი, როგორც ეფექტური საშუალებები არა მჟავა საკვების სტერილიზაციისთვის (pH> 4.6), მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სურსათის უვნებლობის უზრუნველსაყოფად. სტერილიზაციის პროცესის დროს, ჩვენ მკაცრად ვაკონტროლებთ საკვების ან დაკონსერვებული შეფუთვის შიგნით ტემპერატურას, რათა უზრუნველყოს იგი შენარჩუნებული 100 - მდე შესაბამის დიაპაზონში°გ 147 -მდე°C. ამავე დროს, ჩვენ ზუსტად დავადგინეთ და ვასრულებთ შესაბამის გათბობას, მუდმივ ტემპერატურასა და გაგრილების დროს სხვადასხვა პროდუქციის მახასიათებლების მიხედვით, რათა უზრუნველყოს, რომ დამუშავებული პროდუქტების თითოეული ჯგუფის დამუშავების ეფექტი საუკეთესო მდგომარეობას აღწევს, რითაც სრულად შეამოწმებს სტერილიზაციის პროცესის საიმედოობას და ეფექტურობას.
პოსტის დრო: JUN-04-2024