წყალში ჩაძირვის რეტორტი
უპირატესობა
წყლის ნაკადის ერთგვაროვანი განაწილება:
რეტორტის ჭურჭელში წყლის დინების მიმართულების გადართვით, წყლის ერთგვაროვანი ნაკადი მიიღწევა ნებისმიერ პოზიციაზე ვერტიკალურ და ჰორიზონტალურ მიმართულებით. იდეალური სისტემა წყლის დასაშლელად თითოეული პროდუქტის უჯრის ცენტრში ერთგვაროვანი სტერილიზაციის მისაღწევად ჩიხების გარეშე.
მაღალი ტემპერატურის მოკლე დროში მკურნალობა:
მაღალტემპერატურულ მოკლე დროში სტერილიზაცია შეიძლება განხორციელდეს ცხელი წყლის ავზში წინასწარ გაცხელებით და მაღალი ტემპერატურიდან სტერილიზაციამდე გაცხელებით.
შესაფერისია ადვილად დეფორმირებული კონტეინერებისთვის:
იმის გამო, რომ წყალს აქვს ტენიანობა, მას შეუძლია შექმნას ძალიან კარგი დამცავი ეფექტი კონტეინერზე მაღალი ტემპერატურის პირობებში.
შესაფერისია დიდი შეფუთვით დაკონსერვებული საკვების დასამუშავებლად:
ძნელია დიდი დაკონსერვებული საკვების ცენტრალური ნაწილის მოკლე დროში გაცხელება და სტერილიზაცია სტაციონარული რეტორტის გამოყენებით, განსაკუთრებით მაღალი სიბლანტის მქონე საკვებისთვის.
ბრუნვით, მაღალი სიბლანტის საკვები შეიძლება თანაბრად გაცხელდეს ცენტრამდე მოკლე დროში და მიაღწიოს ეფექტურ სტერილიზაციის ეფექტს. წყლის მაღალი ტემპერატურა მაღალ ტემპერატურაზე ასევე როლს ასრულებს პროდუქტის შეფუთვის დაცვაში ბრუნვის პროცესის დროს.
მუშაობის პრინციპი
ჩატვირთეთ სრულად დატვირთული კალათა Retort-ში, დახურეთ კარი. რეტორტის კარი იკეტება უსაფრთხოების სამმაგი საკეტით, უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად. კარი მექანიკურად იკეტება მთელი პროცესის განმავლობაში.
სტერილიზაციის პროცესი ავტომატურად ხორციელდება შეყვანის მიკრო დამუშავების კონტროლერის PLC რეცეპტის მიხედვით.
დასაწყისში ცხელი წყლის ავზიდან მაღალი ტემპერატურის წყალი შეჰყავთ რეტორტის ჭურჭელში. მას შემდეგ, რაც ცხელი წყალი შერეულია პროდუქტთან, ის მუდმივად ბრუნდება დიდი ნაკადის წყლის ტუმბოსა და მეცნიერულად განაწილებული წყლის გამანაწილებელი მილის მეშვეობით. ორთქლი შეჰყავთ წყლის ორთქლის მიქსერის მეშვეობით, რათა პროდუქტი გააგრძელოს გაცხელება და სტერილიზაცია.
თხევადი ნაკადის გადამრთველი მოწყობილობა სარეზერვო ჭურჭლისთვის აღწევს ერთგვაროვან ნაკადს ნებისმიერ პოზიციაზე ვერტიკალური და ჰორიზონტალური მიმართულებით ჭურჭელში დინების მიმართულების გადართვით, რათა მიაღწიოს სითბოს შესანიშნავი განაწილებას.
მთელი პროცესის განმავლობაში, რეტორტის ჭურჭლის შიგნით წნევა კონტროლდება პროგრამით, რომ მოხდეს ჰაერი ავტომატური სარქველების მეშვეობით ჭურჭელში შეყვანის ან ჩაშვების მიზნით. ვინაიდან ეს არის წყლის ჩაძირვის სტერილიზაცია, ჭურჭლის შიგნით წნევა გავლენას არ ახდენს ტემპერატურაზე და წნევა შეიძლება დაყენდეს სხვადასხვა პროდუქტის შეფუთვის მიხედვით, რაც სისტემას უფრო ფართოდ გამოყენებადს გახდის (3 ცალი ქილა, 2 ცალი ქილა, მოქნილი პაკეტები, პლასტმასის პაკეტები და ა.შ. .)
გაგრილების ეტაპზე, ცხელი წყლის აღდგენა და ჩანაცვლება შეიძლება შეირჩეს სტერილიზებული ცხელი წყლის ცხელი წყლის ავზში დასაბრუნებლად, რითაც დაზოგავს სითბოს ენერგიას.
როდესაც პროცესი დასრულდება, განგაშის სიგნალი გაიცემა. გააღე კარი და განტვირთე, შემდეგ მოემზადე შემდეგი პარტიისთვის.
ჭურჭელში ტემპერატურის განაწილების ერთგვაროვნება არის ± 0,5℃, ხოლო წნევა კონტროლდება 0,05 ბარზე.
პაკეტის ტიპი
პლასტმასის ბოთლი | თასი / ჭიქა |
დიდი ზომის მოქნილი პაკეტები | შეფუთვა გარსაცმის შეფუთვა |
აპლიკაციები
რძის პროდუქტები: თუნუქის ქილა, პლასტმასის ბოთლი, თასი/ჭიქა, მინის ბოთლი/ქილა, მოქნილი ჩანთა შეფუთვა
ხორცის, ფრინველის, ძეხვეულის მოქნილი შეფუთვა
დიდი ზომის მოქნილი შეფუთვა თევზი, ზღვის პროდუქტები
დიდი ზომის მოქნილი შეფუთვა მზად საჭმელად