წყალში ჩაძირვის რეტორტი
უპირატესობა
წყლის ნაკადის ერთგვაროვანი განაწილება:
რეტორტის ჭურჭელში წყლის ნაკადის მიმართულების შეცვლით, წყლის ერთგვაროვანი ნაკადი მიიღწევა ნებისმიერ პოზიციაზე ვერტიკალური და ჰორიზონტალური მიმართულებით. იდეალური სისტემა წყლის გასაფანტად თითოეული პროდუქტის უჯრის ცენტრში, რათა მიღწეულ იქნას ერთგვაროვანი სტერილიზაცია ჩიხების გარეშე.
მაღალი ტემპერატურის ხანმოკლე მკურნალობა:
მაღალ ტემპერატურაზე ხანმოკლე სტერილიზაციის განხორციელება შესაძლებელია ცხელი წყლის ავზში წინასწარ გაცხელებით და სტერილიზაციისთვის მაღალი ტემპერატურიდან გაცხელებით.
ადვილად დეფორმირებადი კონტეინერებისთვის შესაფერისია:
რადგან წყალს აქვს ამომგდები უნარი, მას შეუძლია ძალიან კარგი დამცავი ეფექტი შექმნას კონტეინერზე მაღალი ტემპერატურის პირობებში.
გამოდგება დიდი შეფუთული დაკონსერვებული საკვების დასამუშავებლად:
სტაციონარული რეტორტის გამოყენებით, განსაკუთრებით მაღალი სიბლანტის მქონე საკვების შემთხვევაში, დიდი ზომის დაკონსერვებული საკვების ცენტრალური ნაწილის მოკლე დროში გაცხელება და სტერილიზაცია რთულია.
ბრუნვით, მაღალი სიბლანტის მქონე საკვები შეიძლება თანაბრად გაცხელდეს ცენტრში მოკლე დროში და მიღწეულ იქნას ეფექტური სტერილიზაციის ეფექტი. წყლის ამწევი უნარი მაღალ ტემპერატურაზე ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს პროდუქტის შეფუთვის დაცვაში ბრუნვის პროცესის დროს.
მუშაობის პრინციპი
სრულად დატვირთული კალათა ჩადეთ რეტორტაში და დახურეთ კარი. უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად, რეტორტის კარი იკეტება სამმაგი დამცავი საკეტით. კარი მექანიკურად იკეტება მთელი პროცესის განმავლობაში.
სტერილიზაციის პროცესი ავტომატურად ხორციელდება შეყვანის მიკროპროცესორის PLC კონტროლერის რეცეპტის მიხედვით.
დასაწყისში, ცხელი წყლის ავზიდან მაღალი ტემპერატურის წყალი შეჰყავთ რეტორტის ჭურჭელში. მას შემდეგ, რაც ცხელი წყალი პროდუქტს შეერევა, ის უწყვეტად ცირკულირებს დიდი ნაკადის წყლის ტუმბოსა და სამეცნიეროდ განაწილებული წყლის გამანაწილებელი მილის მეშვეობით. ორთქლი შეჰყავთ წყლის ორთქლის შემრევში, რათა პროდუქტი განაგრძოს გათბობა და სტერილიზაცია.
რეტორტული ჭურჭლის სითხის ნაკადის გადართვის მოწყობილობა უზრუნველყოფს ერთგვაროვან ნაკადს ნებისმიერ პოზიციაზე ვერტიკალური და ჰორიზონტალური მიმართულებით, ჭურჭელში ნაკადის მიმართულების შეცვლით, რაც უზრუნველყოფს სითბოს შესანიშნავ განაწილებას.
მთელი პროცესის განმავლობაში, რეტორტის ჭურჭელში წნევა კონტროლდება პროგრამით, რათა ჰაერი ავტომატური სარქველების მეშვეობით ჭურჭელში შეიყვანოს ან გამოუშვას. ვინაიდან ეს არის წყალში ჩაძირვითი სტერილიზაცია, ჭურჭელში წნევაზე ტემპერატურა გავლენას არ ახდენს და წნევის დაყენება შესაძლებელია სხვადასხვა პროდუქტის სხვადასხვა შეფუთვის მიხედვით, რაც სისტემას უფრო ფართოდ გამოყენებადს ხდის (3 ცალი ქილა, 2 ცალი ქილა, მოქნილი შეფუთვები, პლასტმასის შეფუთვები და ა.შ.).
გაგრილების ეტაპზე, სტერილიზებული ცხელი წყლის ცხელი წყლის ავზში აღსადგენად შესაძლებელია ცხელი წყლის აღდგენა და ჩანაცვლება, რითაც დაზოგავთ თერმულ ენერგიას.
პროცესის დასრულების შემდეგ, განგაშის სიგნალი გაიცემა. გააღეთ კარი და გადმოტვირთეთ, შემდეგ კი მოემზადეთ შემდეგი პარტიისთვის.
ჭურჭელში ტემპერატურის განაწილების ერთგვაროვნებაა ±0.5℃, ხოლო წნევა კონტროლდება 0.05 ბარზე.
პაკეტის ტიპი
პლასტმასის ბოთლი | თასი/ფინჯანი |
დიდი ზომის მოქნილი პაკეტები | შეფუთვა შეფუთვაში |
აპლიკაციები
რძის პროდუქტები: თუნუქის ქილა, პლასტმასის ბოთლი, თასი/ჭიქა, შუშის ბოთლი/ქილა, მოქნილი შეფუთვა
ხორცის, ფრინველის, ძეხვეულის მოქნილი შეფუთვა
დიდი ზომის მოქნილი შესაფუთი თევზი, ზღვის პროდუქტები
დიდი ზომის, მოქნილი შეფუთვა, მზა საჭმელი